第184章 特色窗口(第1/2 页)
赵远珍边想边记录。
想到一个记录一个。
作为北方人,最先想到的就是包子和粥。
粥铺窗口来一个,包子馒头窗口来一个,馄饨饺子窗口、米线米粉窗口、烧卖窗口、肠粉窗口、卤味窗口、卖酒窗口、糖水窗口、饮子窗口。
烧烤窗口,小火锅窗口,盖饭盖面窗口,砂锅窗口,面条窗口,豆浆油条窗口,红烧肉红烧排骨窗口。
经典川菜窗口,炸床窗口,酸辣粉窗口,麻辣烫窗口等等。
赵远珍花费了好久的时间,才算是把40个窗口给凑齐了。
根据不同季节的不同食材,确定了各个窗口的菜单。
赵远珍开始找去钱小慧特意培养的全能厨娘,对她们进行窗口培训。
每个窗口的菜色,都制定的不是很多,所以一个星期左右,就全部培训好了,可以上岗了。
赵远珍根据各个窗口需要点厨具,�
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